La Bouchée Fine – Artisan Boucher Charcutier Traiteur à Angers
Bienvenue à La Bouchée Fine, votre artisan boucher charcutier traiteur de quartier, située à Angers, au cœur du terroir angevin. Anciennement connue sous le nom de Maison Jouis, notre boutique perpétue un savoir-faire traditionnel transmis avec passion depuis plus de 20 ans.
Notre histoire
L’aventure a débuté il y a plus de deux décennies, lorsque j’ai rejoint la Maison Jouis en tant qu’apprenti auprès de Jean Jouis. J’ai ensuite continué à y exercer mon métier avec engagement, aux côtés de Jean et Xavier, en tant qu’ouvrier. Reprendre la boutique a été pour moi une évidence : continuer à faire vivre ce que l’on m’a transmis, tout en y ajoutant ma touche personnelle.
C’est ainsi qu’est née La Bouchée Fine, une maison qui conjugue respect des traditions, exigence de qualité et plaisir de bien faire.
Le goût du fait maison
Chaque jour, notre équipe met tout son cœur dans la préparation de charcuteries artisanales, de viandes rigoureusement sélectionnées et de plats cuisinés maison. Nous travaillons avec des ingrédients frais, en respectant les méthodes artisanales pour vous garantir authenticité et saveur.
Vous trouverez chez nous :
- des pâtés, terrines, rillettes, jambons et saucissons préparés sur place,
- une sélection de viandes issues de filières de confiance,
- des recettes traditionnelles et des créations maison qui évoluent au fil des saisons.
Un savoir-faire reconnu
Notre exigence de qualité et notre passion pour le métier ont été récompensées à plusieurs reprises par des distinctions départementales, notamment pour nos spécialités charcutières.
Une équipe à votre écoute
Derrière La Bouchée Fine, c’est toute une équipe de professionnels passionnés – boucher, charcutiers, vendeurs et apprentis – qui vous accueille chaque jour avec le sourire. Nous prenons le temps de vous écouter, de vous conseiller, et de vous proposer les meilleurs produits selon vos envies.
Bien plus qu’une boutique
À La Bouchée Fine, nous croyons qu’un bon produit se partage. Nous vous accompagnons avec des conseils personnalisés, des idées recettes et des astuces de cuisson pour sublimer vos plats, que ce soit pour un repas en famille, une fête entre amis ou un déjeuner professionnel.
Venez découvrir notre établissement en haut de la Place Louis Imbach – rue Jules Guitton à Angers.
Nos engagements
Chez La Bouchée Fine, chaque geste compte. Notre engagement repose sur des valeurs simples et sincères, au service du bon goût et de la qualité.
1. Le respect des traditions artisanales
Nous perpétuons les gestes appris auprès des anciens, en travaillant dans le respect du métier de charcutier. Toutes nos charcuteries maison sont fabriquées sur place, avec rigueur et savoir-faire.
2. La qualité des produits
Nous sélectionnons nos viandes avec soin, auprès de fournisseurs fiables et de confiance, privilégiant l'origine française. Nous veillons à proposer des produits frais, savoureux et de saison.
3. Le fait maison avant tout
Pâtés, rillettes, plats cuisinés, recettes traiteur : la majorité de ce que vous trouvez dans nos vitrines est entièrement réalisé sur place par notre équipe. Pas d’industriel, pas de compromis.
4. L'écoute et le conseil
Nous prenons le temps de vous accompagner dans vos choix : conseils de cuisson, idées recettes, portions adaptées à vos besoins. Notre objectif est que vous repartiez avec le produit qui vous convient vraiment.
5. La transmission du savoir-faire
Parce que l’avenir du métier passe aussi par la formation des jeunes, nous accueillons des apprentis en charcuterie pour transmettre notre passion et faire vivre les gestes du métier.
Our company history and facts
I should be incapable of drawing a single stroke at the present moment; and yet I feel that I never was a greater artist than now.
Design & development process demonstration
A wonderful serenity has taken possession of my entire soul,like these sweet mornings of spring which I enjoy with my whole heart.